O peixe mais cremoso do mundo chegou! Uma receita simples, diferente e com muito sabor para surpreender no almoço ou jantar.
Essa receita de peixe cremoso com banana da terra é daquelas que surpreendem no sabor e na simplicidade. A mistura do salgado do peixe com o adocicado da banana frita, tudo coberto por um molho super cremoso feito com batatas, queijo parmesão e creme de leite, resulta em um prato principal digno de elogios. Ideal para quem quer variar o cardápio do dia a dia sem complicação. Fica pronto rapidinho e agrada toda a família!
Ingredientes
Para o peixe e acompanhamento:
- 2 bananas-da-terra maduras
- 1 colher (sopa) de manteiga
- Sal grosso e pimenta-do-reino a gosto
- 4 filés de tilápia
- Fio de azeite
- 3 batatas cozidas (para montar o prato)
- 150 g de queijo muçarela fatiado ou ralado
- Azeitonas a gosto
- Cebolinha picada para finalizar
Para o molho cremoso:
- 3 batatas médias cozidas
- 2 xícaras de leite
- 1 caixinha de creme de leite
- 50 g de parmesão ralado
- Pimenta-do-reino, noz-moscada e sal a gosto
- Cheiro-verde a gosto
Modo de Preparo
- Bananas fritas:
Corte as bananas-da-terra em fatias longitudinais. Em uma frigideira, derreta a manteiga, adicione as bananas, sal grosso e pimenta-do-reino. Frite até dourar levemente dos dois lados. Reserve. - Temperando o peixe:
Tempere os filés de tilápia com sal grosso, pimenta-do-reino e um fio de azeite dos dois lados. Misture bem e reserve. - Fritando o peixe:
Na mesma frigideira usada para as bananas, frite os filés até dourarem dos dois lados. Reserve. - Molho cremoso:
No liquidificador, coloque as batatas cozidas, uma xícara de leite, o creme de leite, o parmesão, sal, pimenta-do-reino e noz-moscada. Bata até ficar bem cremoso. Adicione mais uma xícara de leite aos poucos e bata novamente até o molho ficar liso. Misture cheiro-verde a gosto. - Montagem:
Em uma forma untada ou refratário, distribua as bananas fritas no fundo. Coloque os filés de tilápia por cima. Despeje o molho cremoso sobre tudo, espalhando bem. Adicione as batatas cozidas fatiadas, a muçarela e as azeitonas. - Gratinando:
Leve ao forno preaquecido a 200 °C por cerca de 15 minutos ou até gratinar. Retire, finalize com cebolinha picada e sirva!
Informações Extras
Valor nutricional estimado (porção média):
- Calorias: 320 kcal
- Proteínas: 24 g
- Carboidratos: 22 g
- Gorduras: 15 g
Porção sugerida:
Serve de 4 a 5 pessoas como prato principal.
Ocasiões ideais:
Esse prato é perfeito para almoços de domingo, jantares em família ou até para impressionar visitas com uma receita que foge do comum. Combina bem com arroz branco, purê de batata ou salada verde.
Custo estimado:
Custo médio para 4 porções gira em torno de R$ 30 a R$ 40, dependendo da região. Um ótimo custo-benefício para um prato completo.
Tempo total:
- Preparo: 30 minutos
- Cozimento/forno: 30 minutos
- Total aproximado: 1 hora
Dicas úteis:
- A banana-da-terra deve estar madura, mas firme, para não desmanchar.
- Pode substituir a tilápia por outro peixe firme como merluza ou pescada.
- Acrescente um toque de limão espremido no peixe depois de pronto para equilibrar os sabores.
Sugestão de acompanhamento:
Sirva com arroz branco soltinho, purê de mandioquinha ou uma salada verde com molho de iogurte. Tudo combina muito bem com o sabor marcante do molho e da banana frita.
